<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Päivällinen Archives - Ihme ituhippi</title>
	<atom:link href="https://ihmeituhippi.com/tag/vegaaninen-paivallinen-resepti/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://ihmeituhippi.com/tag/vegaaninen-paivallinen-resepti/</link>
	<description>Ekolifestyle🌿</description>
	<lastBuildDate>Thu, 19 Aug 2021 07:23:44 +0000</lastBuildDate>
	<language>en-US</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	

<image>
	<url>https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/05/cropped-II_logo-32x32.png</url>
	<title>Päivällinen Archives - Ihme ituhippi</title>
	<link>https://ihmeituhippi.com/tag/vegaaninen-paivallinen-resepti/</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Vegaaninen lasagne &#8211; Mehukas resepti</title>
		<link>https://ihmeituhippi.com/vegaaninen-lasagne-ohje-resepti-cashew-kerma-juusto/</link>
					<comments>https://ihmeituhippi.com/vegaaninen-lasagne-ohje-resepti-cashew-kerma-juusto/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Ihme Ituhippi]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 19 Aug 2021 05:20:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ruoka]]></category>
		<category><![CDATA[Päivällinen]]></category>
		<category><![CDATA[Vegaaniset reseptit]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://ihmeituhippi.com/?p=6852</guid>

					<description><![CDATA[<p>Vegaaninen lasagne runsaan juustoisella cashew-kermalla on  ruokaisa viikonlopun tai arki-illan herkku viilenevään säähän. Varoituksen sana: tämä katoaa jääkaapista niin nopeasti, että kannattaa olla vikkelä jos haluaa itse vielä toisen kierroksen. </p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/vegaaninen-lasagne-ohje-resepti-cashew-kerma-juusto/">Vegaaninen lasagne &#8211; Mehukas resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Nyt ilmojen viimeinkin viilennyttyä hiukan runsaampi ruoka jaksaa jälleen innostaa. Tähän liittyen haluankin jakaa aivan taivaallisen herkullisen vegaanisen lasagnen reseptin. Tämä mehukas lasagneresepti vie ainakin oman kieleni mennessään, ja tätä valmistetaan meillä uudelleen ja uudelleen aina kun tekee mieli jotain aivan yli-hyvää. </p>



<p>Itse tykkään väketää runsaan ja ruokaisan lasagnen slow food meiningillä viikonlopun tai juhlapäivän kunniaksi, mutta pienellä mutkien oikomisella ruokaisa ja mehukas lasagne sopii myös arki-iltana nopeasti koottavaksi ja uuniin jätettäväksi herkuksi. Tomaattikastikkeen voi halutessaan korvata valmiskastikkeella ja cashew kerman voi tehdä jo etukäteen, jolloin itse kokkausaika lyhenee. </p>



<h2 class="wp-block-heading">Tomaattikastike lasagneen &#8211; Nautiskelija tekee itse, kiireinen arkikokki pääsee helpommalla</h2>



<p>Olen viimeiset puoli vuotta tehnyt kaikki tomaattikastikkeeni itse kotona tuoreista tomaateista, havaiten, että muun ruoan valmistamisen lomassa tomaattien pilkkominen ja kattilan vahtiminen ei todellisuudessa vie kovinkaan paljoa aikaa. Alla olevaa tomaattikastikkeen respetiä hyödynnän lasagnen lisäksi linssi- soijabolognesen tomaattikastikepohjana, sekä pizzan päällä tomaattikastikkeena. </p>



<p>Tomaattikastikkeen voi tehdä myös tomaattimurskasäilykkeestä, muta koen että siinä on hivenen happamampi ja rautaisempi maku kuin tuoreesta tomaatista tehdyssä kastikkeessa. Yksi toimiva kiireisen arkikokin ratkaisu olisi ostaa jokin Dolmio-tyyppinen lasipurkitettu valmisratkaisu, jonka voisi kaataa suoraan vuokaan. </p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="683" height="1024" src="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9844-683x1024.jpg" alt="vegaaninen lasagane resepti cashew kerma " class="wp-image-6853" srcset="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9844-683x1024.jpg 683w, https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9844-200x300.jpg 200w, https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9844.jpg 720w" sizes="(max-width: 683px) 100vw, 683px" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Vedet kielelle herauttava vegaaninen juustoinen cashew-kerma</h2>



<p>Cashew-kerma on jumalten lahja vegaanisille herkkusuille. Cashew pähkinöistä tehty kastike saa juustoisen makunsa ravintohiivasta, sekä pientä juuston happamuutta omenaviinietikasta sekä sitruunasta. pähkinäpohjaisessa vegaanisessa juustokastikkeessa ihaninta on ehkä koostumus: vegaanisten juustojen kanssa pelatessa aika usein niillä on taipumusta sulaa tehmeaksi rasvaksi, mutta cashewpähkinäinen juustokastike puolestaan säilyttää runsaan ja tasalaatuisen kermaisen suutuntuman kypsentämisen jälkeenkin. </p>



<p>Jos tuntuu siltä, ettei pähkinöiden riittävä kulutus meinaa luonnistua, cashew kerman avulla päivän pähkinäkiintiö ylittyy heittämällä. Juustoinen cashew-kerma sisältää runsaasti rasvaa pähkinän koostumuksesta johtuen, eikä siinä mielessä ole todennäköisesti yhtään sen kevyempi vaihtoehto kuin perinteinenkään juustoinen lasagnekastike. Vinkkinä myös sen verran, että tätä samaa juustoista cashew-kastiketta voi hyödyntää myös yksinään tavalliseksi pastakastikkeeksi. </p>



<p>Itse tykkään erityisesti siitä, että liotettujen pähkinöden heittäminen mausteiden kanssa blenderiin on tosi nopeaa, jonka lisäksi vegaanisen juustoisen kastikkeen makua on helppoa testata siinä vaiheessa kun makuun voi vielä vaikuttaa. </p>



<h2 class="wp-block-heading">Miten tehdä soijarouheesta hyvää? &#8211; Näin käytät soijarouhetta oikein </h2>



<p>Aika usein proteiinin lähteinä vegaanisissa ruokalajeissa käytetään joko sieniä tai soijarouhetta, mutta jos haluaa todella herkutella, kukaan ei sano, ettetkö voisi käyttää molempia. Moni soijarouhepussi käskee keittämään soijarouheen, mutta en ole ikinä kokenut sitä hyödylliseksi, sillä keittäminen viimeistään tekee soijarouheesta surullista pahvinmakuista puuroa. Väitän, että mikäli soijarouhepussissa olisi paremmat valmistusohjeet, useampi saisi positiivisia kokemuksia ja löytäisi yseisen herkun pariin. </p>



<p>Kaada silmämääräisesti noin parin desin verran soijarouhetta syvälle lautaselle. Heitä kuivan rouheen päälle mausteet, esim. kasvisliemi, soijakastike, oregano, mustapippuri, chili, jne. Laita lautanen hanan alle ja päästä sen päälle sen verran viileää vettä, että soijarouhe voi imeä kaiken itseensä. Älä uita rouhetta vedessä. Vettä voi lisäillä viakka puoli juomalasia kerrallaan, jos vaikuttaa siltä, että rouhe jäi aidosti kuivaksi. </p>



<p>Kun soijarouhe on imenyt kaiken nesteen, paista se pannulla öljyssä sipulin kanssa, jolloin se imee itseensä sipulin makua ja öljyä. Kun levittelet soijarouheen lasagnevuokaan, mikäli sitä ei ole aivan uitettu, se tulee imemään itseensä vielä hiukan makua tomaattikastikkeesta ja lopputuloksena on umaminen ja runsas hyvinkin lihaisa herkku. Oman maun mukaan, soijarouheen määrän voi myös jopa tuplata reseptissä, jos kaipaa &#8220;lihaisampaa&#8221; versiota. </p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" width="683" height="1024" src="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9848-683x1024.jpg" alt="vegaaninen lasagne ohje resepti " class="wp-image-6855" srcset="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9848-683x1024.jpg 683w, https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9848-200x300.jpg 200w, https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9848.jpg 720w" sizes="(max-width: 683px) 100vw, 683px" /></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Vegaaninen lasagne &#8211; Ainekset </h2>



<h3 class="wp-block-heading">Juustoisen cashew-kermakastikeen ainekset: </h3>



<ul class="wp-block-list"><li>Liotetut cashew-pähkinät 400g </li><li>Vesi 1,5dl</li><li>Ravintohiiva 1 dl</li><li>Mustapippuri 1 tl</li><li>Suola 0,75 tl</li><li>Omenaviinietikka 2tl </li><li>Sitruunamehu 2 rkl </li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Kotitekoisen tomaattikastikkeen ainekset</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>Tomaatti n. 6 tomaattia </li><li>Oregano n. 1 rkl </li><li>Suola n. 1,5 tl </li><li>Sokeri 1 tl </li><li>Mustapippuri 0,5 tl </li><li>Valkosipuli 1 tl </li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Muut vegaanisen lasagnen ainekset </h3>



<ul class="wp-block-list"><li>Lasagnelevyt 1 paketillinen </li><li>Pinaatti 1 pussillinen </li><li>Sienet n. 200-300 grammaa / kaupan rasiallinen </li><li>Sipuli 2kpl</li><li>Valkosipuli 4 kynttä </li><li>Soijarouhe 2dl</li><li>Soijakastike 1,5 rkl</li><li>Kasvisliemi 1,5 tl</li><li>Oregano 2 tl</li><li>Mustapippuri 0,5 tl</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Koristeeksi </h3>



<ul class="wp-block-list"><li>Tuore basilika</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Vegaaninen lasagne &#8211; Ohje </h2>



<h3 class="wp-block-heading">Juustoinen Cashew-kermakastike </h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Liota cashewpähkinöitä yön yli. </li><li>Lisää blenderiin cashewpähkinät, ravintohiiva, ripaus mustapippuria ja suolaa, sekä hitunen sitruunamehua ja omenaviinietikka. Blendaa kunnes seos on tasaista ja näyttää paksulta juustoiselta kastikkeelta. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. </li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">Kotitekoinen tomaattikastike </h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Pilko tomaatit pieniksi ja kippaa ne kattilaan. </li><li>Lisää joukkoon noin puoli desiä vettä ja mausteet. </li><li>Keitä kastiketta kannen alla noin 15 minuuttia, välillä lusikalla isompia tomaatin paloja muusaten. </li><li>Kun kastike on enemmän tai vähemmän tasalaatuista, voit nostaa kannen pois ja keittää kastiketta nopeasti kovalla lämmöllä ylimääräisen nesteen haihduttamiseksi. Muista sekoittaa kastiketta pohjaan palamisen välttämiseksi. </li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">Lasagnen muut työvaiheet </h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Laita noin 2dl kuivaa soijarouhetta syvään lautaseen ja roiski sen päälle tummaa soijakastiketta, mustapippuria, kasvislientä ja oreganoa. Lisää noin 1,5d vettä ja anna veden imeytyä. Älä lisää enempää vettä, ettei soijarouhe muutu pahvinmakuiseksi puuroksi. </li><li>Pilko sipuli ja valkosipuli.</li><li>Pilko sienet ja paista ne oliiviöljyssä pannulla, lisää suolaa makusi mukaan. Laita paistetut sienet sivuun odottamaan. </li><li>Kuullota sipulat ja valkosipulia pannulla kunnes ne ovat saaneet kultaisen värin. Lisää soijarouhe pannulle ja paista se sipulien kanssa. </li><li>Levitä lasagnelevyt uunivuoan pohjalle. Levitä levyjen päälle kerros tomaattikastiketta, soijarouhetta, sieniä ja tuoretta pinaattia. Levitä seuraava kerros lasagnelevyjä ja toista tomaattikastike-soija-sienet-pinaatti kerroksen  levitys. Levitä viimeinen kerros lasaganelevyjä.  Viimeisen lasagnelevykerronksen päälle kaadetaan ja levitetään juustoinen cashew-kerma. </li><li>Paista lasagnea noin 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. </li><li>Nauti. </li></ol>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" width="683" height="1024" src="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9847-683x1024.jpg" alt="vegaaninen lasagne ohje resepti " class="wp-image-6854" srcset="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9847-683x1024.jpg 683w, https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9847-200x300.jpg 200w, https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_9847.jpg 720w" sizes="(max-width: 683px) 100vw, 683px" /></figure>



<p>Vaikka lasagnea syntyy kerralla melko iso annos, sen ei kannata antaa hämätä. Ainakin meidän kahden hengen ja yhden mäyräkoiran taloudessamme lasagneastialle palataan jo saman illan aikana ihan vain pelkän maun vuoksi. Tässä suhteessa vegaanisen cashew lasagnen kanssa kannattaakin siis pitää varansa ja olla oman taloutensa nopein napostelija mikäli haluaa vielä saada toisen annoksen. </p>



<p><em><strong>Oletko jo kokeillut jotakin vegaanista lasagnereseptiä? Miten onnistuit? </strong></em></p>



<p>-Anna </p>



<p>__________________________</p>



<p>Luitko jo? </p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/muoviton-elama-zero-waste-ruokaostokset-ilman-muovia-muovitta-muovi-ruokakauppa/">MUOVITON ELÄMÄ? – TÄLTÄ NÄYTTÄÄ MUOVITON RUOKAVALIO</a></p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/lihaton-makaronilaatikko/">LIHATTOMAN MAKARONILAATIKON OHJE – VEGAANINEN RESEPTI</a></p>



<p class="has-text-align-center"><a href="https://www.facebook.com/ihmeituhippi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">FACEBOOK</a>&nbsp;/&nbsp;<a href="https://instagram.com/ihmeituhippi" target="_blank" rel="noreferrer noopener">I</a><a href="https://www.instagram.com/ihmeituhippi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">NSTAGRAM</a> /  <a href="https://www.youtube.com/channel/UCLeRu9KyiaKV_ftcCZfvxsg" target="_blank" rel="noreferrer noopener">YOUTUBE</a></p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/vegaaninen-lasagne-ohje-resepti-cashew-kerma-juusto/">Vegaaninen lasagne &#8211; Mehukas resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://ihmeituhippi.com/vegaaninen-lasagne-ohje-resepti-cashew-kerma-juusto/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Nokkos-fetapiirakka &#8211; Vegaaninen resepti</title>
		<link>https://ihmeituhippi.com/nokkos-fetapiirakka-vegaaninen-resepti/</link>
					<comments>https://ihmeituhippi.com/nokkos-fetapiirakka-vegaaninen-resepti/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Ihme ituhippi]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 02 May 2021 12:24:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ruoka]]></category>
		<category><![CDATA[Päivällinen]]></category>
		<category><![CDATA[Vegaaniset reseptit]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://ihmeituhippi.com/?p=5318</guid>

					<description><![CDATA[<p>Terveellisestä pohjoisen metsän superfoodista, törkeän herkulliseksi piirakaksi, joka katoaa parempiin suihin parissa silmänräpäyksessä. </p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/nokkos-fetapiirakka-vegaaninen-resepti/">Nokkos-fetapiirakka &#8211; Vegaaninen resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Nokkonen voi kuulostaa terveelliseltä pohjoisen metsän superfoodilta, mutta tämä nokkos-fetapiirakka on kyllä ihan törkyä. Niin hyvää, että se katoaa todella nopeasti, ja maistuu paatuneemmallekin vihreiden oudoksujalle. Resepti sopii erityisen hyvin alkukevään rientoihin kuten vappuun, äitienpäivään, valmistujaispöytään, you name it.</p>



<p>Nokkonen on makunsa ja koostumuksensa kannalta hyvin samanlainen kuin pinaatti, jonka vuoksi se sopii pinaatti-fetapiirakkaan pinaatin korvaajaksi. Nokkosen paras satokausi on huhti-toukokuussa, kun nuoret versot puskevat maasta esiin, jolloin innokkaan hortoilijan kannattaa alkaa katselemaan seinän vierustoja, ojanpekkoja ja pusikoita sillä silmällä.</p>



<p>Alkuun haasteeni oli, että piirakan sisus jäi turhan nestemäiseksi kun kananmunan jättää pois, mutta tämän ongelman saa ratkaistua korvaamalla munat no-egg jauheella tai parin munan vaikutusta <a href="https://www.kamomillankonditoria.com/p/kananmunatta-keittiossa.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">vastaavalla määrällä</a> peruna- tai maissijauhoa.</p>



<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_9281.jpg" alt="nokkonen resepti piirakka" class="wp-image-5322"/></figure></div>



<h2 class="wp-block-heading">Vegaaninen nokkos-fetapiirakka &#8211; Resepti</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Vegaaninen murotaikinapohja:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>3dl vehnäjauhoa</li><li>3rkl vettä</li><li>n. 1-1,5dl öljyä tai 150grammaa margariinia</li><li>1 tl suolaa</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Nokkos-feta piirakan täyte:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>N. litra tuoretta nokkosta</li><li>3-4 valkosipulin kynttä</li><li>1 sipuli</li><li>200g fetaa esim. <a href="https://chocochili.net/2019/07/marinoitu-vegaaninen-feta/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Chocochilin ohjeella</a></li><li>1 purkki kaurakermaa</li><li>200g pussi vegaanista juustoraastetta</li><li>150g Oatly Basil &amp; Tomato kauratuorejuustoa</li><li>1,5tl suolaa</li><li>1,5 tl mustapippuria</li><li>0,5tl cayenne chiliä</li><li>3 tl No-egg jauhetta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Piirakan koristeluun:</h3>



<p>Parin nokkosen lehdet</p>



<h2 class="wp-block-heading">Valmistusohje</h2>



<ul class="wp-block-list"><li>Siisti, huuhtele ja ryöppää nokkoset. Ryöppääminen tapahtuu pitämällä nokkosia kiehuvassa vedessä noin 30 sekuntia, kunnes niistä tulee kirkkaan vihreitä.</li><li>Sekoita taikinan ainekset yhteen ja levitä ne leivinpaperilla vuorattuun vuokaan käsin painellen.</li><li>Levitä nokkonen, pilkottu sipuli, valkosipuli ja feta tai sen korvike taikinalle. Sekoita juustot ja kermat yhteen mausteiden ja no-egg jauheen kanssa, ja kaada koko komeus vuokaan.</li><li>Halutessasi voit vielä tehdä piirakan pintaan koristeluja yli jääneillä nokkosen lehdillä.</li><li>Pidä 190 asteisessa uunissa n. 35-40 minuuttia tai kunnes pinta vaikuttaa ruskistuneen sopivasti. Ota ulos uunista ja anna piirakan jäähtyä noin 10-15 minuuttia.</li></ul>



<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_9243.jpg" alt="vegaaninen piirakka nokkonen resepti" class="wp-image-5321"/></figure></div>



<p><em>Vinkki: Reseptiä voi hyödyntää myös vegaanisen pinaatti-fetapiirakan ohjeena vaihtamalla nokkosen pinaattiin. </em></p>



<p><strong><em>Millaisiin muihin resepteihin olet kokeillut hyödyntää nokkosta? </em></strong></p>



<p><em>-Anna </em></p>



<p>__________________________________</p>



<p><em>Luitko jo?</em></p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/voikukkia-syoda/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Voiko voikukkia syödä? Voikukkakeksien resepti</a></p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/eettinen-kananmuna-luomukananmuna/">Eettistä kananmunaa etsimässä – Miksi luomukananmuna ei ole täydellinen ratkaisu?</a></p>



<p class="has-text-align-center"><a href="https://www.facebook.com/ihmeituhippi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">FACEBOOK</a>&nbsp;/&nbsp;<a href="https://instagram.com/ihmeituhippi" target="_blank" rel="noreferrer noopener">I</a><a href="https://www.instagram.com/ihmeituhippi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">NSTAGRAM</a>/&nbsp;<a href="https://www.youtube.com/channel/UCLeRu9KyiaKV_ftcCZfvxsg" target="_blank" rel="noreferrer noopener">YOUTUBE</a></p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/nokkos-fetapiirakka-vegaaninen-resepti/">Nokkos-fetapiirakka &#8211; Vegaaninen resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://ihmeituhippi.com/nokkos-fetapiirakka-vegaaninen-resepti/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Lihattoman makaronilaatikon ohje &#8211; Vegaaninen resepti</title>
		<link>https://ihmeituhippi.com/lihaton-makaronilaatikko/</link>
					<comments>https://ihmeituhippi.com/lihaton-makaronilaatikko/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Ihme ituhippi]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Oct 2020 11:40:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ruoka]]></category>
		<category><![CDATA[Päivällinen]]></category>
		<category><![CDATA[Vegaaniset reseptit]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://ihmeituhippi.com/?p=4712</guid>

					<description><![CDATA[<p>Lihaton makaronilaatikko on lokakuuhun sopiva lohturuoka, kun ulkona on viileää ja hämärää, ja arki rullaa harmaana joulua odotellessa. Lopputuloksesta tulee mehevä ja herkullinen, jonka lisäksi valmistaminen on häkellyttävän helppoa ja nopeaa. </p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/lihaton-makaronilaatikko/">Lihattoman makaronilaatikon ohje &#8211; Vegaaninen resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Tunnustan, etten ollut aiemmin tehnyt makaronilaatikkoa kokonaan vegaanisena, ja nyt kokeiltuani ihmettelen, että miksi ei. Lopputuloksena kasvismakaronilaatikosta tuli mehevä ja herkullinen.</p>



<h2 class="gb-headline gb-headline-95f9d99f">Munamaidoton makaronilaatikko toimii häkellyttävän hyvin</h2>



<p>Huomasin, että <strong>munamaidolle ei oikeastaan ollut mitään tarvetta makaronilaatikon kiinteyden luomisessa</strong>, vaan munamaidoton ratkaisu toimi häkellyttävän hyvin. Munamaidon pois jättämisen ansiosta resepti sopii myös ruokarajoitteisemmillekin, sillä resepti on täysin munaton, laktoositon ja maidoton. Ja tietty lihaton. Kuvittelin etukäteen että ilman munamaitoa makaronilaatikko ei jähmettyisi sopivan kiinteäksi, mutta jouiduin toteamaan olevani väärässä.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Raaka makaroni</h3>



<p>Halusin kokeilla miten makaronilaatikko onnistuu keittämättä makaroneja etukäteen, antaen raakojen makaronien keittyä vasta uunissa. Totesin, etten taida enää jatkossa esikeittää makaroneja ennen uuniin laittamista, sillä nyt raa&#8217;at makaronit olivat imeneet itseensä kasvisliemen mausteet, sekä kaurakerman kermaisuutta. Lopputuloksesta tuli täyteläinen, ja kaikkea muuta kuin puun makuinen. Koin, että <strong>raaka makaroni myös säästi aikaa, tavallista mehevämmän maun lisäksi</strong>.</p>



<h2 class="gb-headline gb-headline-c675948b">Juustoinen, mehevä ja runsas makaronilaatikko vegaanisesti</h2>



<p>Vegemakaronilaatikon <strong>voi tehdä oman maun mukaan joko soijarouheesta, nyhtökaurasta tai vaikkapa härkiksestä</strong>. Itse käytin soijarouhetta, sillä se on edullista, herkullista, se imitoi mielestäni jauhelihaa kaikkein parhaiten, ja sitä sattui löytymään kotoa valmiiksi.</p>



<p>Itse <strong>käytin kaurakermaa</strong> lihattoman makaronilaatikon valmistukseen, mutta halutessasi hiukan kevyemmän vaihtoehdon, <strong>myös kauramaito toimii aivan yhtä hyvin</strong>. Halusin lopputuloksesta runsaan juustoisen ja kermaisen. Sitähän tällä reseptillä syntyi.</p>



<p>Vinkkaan, että <strong>jos tiedät sellaisen vegaanisen juuston joka sulaa nätisti uunissa, kokeile käyttää sitä</strong>. Itse käytin ensimmäistä Tallinnalaisessa lähikaupassa vastaantullutta (Nature &amp; Moi) vege juustoraastetta, joka oli kyllä ihan hyvää uunin jälkeen, mutta ei se kyllä sulanut. Tästä huolimatta lopputuloksesta tuli ihanan juustoinen, ja etenkin olin tyytyväinen siihen, että olin sekoittanut vegaanista juustoraastetta suoraan makaronin ja soijarouheen sekaan.</p>



<p>Tämä resepti todistaa, että myös <strong>kasvismakaronilaatikolla lähtee nälkä, ja vegeversio voi olla äärimmäisen runsas ja herkullinen</strong>. Lisäksi iloitsin siitä, että vegemakaronilaatikko oli helppoa ja nopeaa valmistaa, koska käytännössä vain paistoin soijan, sotkin sen makaroneihin ja juustoon, kippasin kaiken vuokaan, ja heitin perään kasvisliemen ja kaurakerman. Ei sen monimutkaisempi prosessi.</p>



<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_7383.jpg" alt="lihaton vegaaninen makaronilaatikko ohje resepti" class="wp-image-4717"/></figure></div>



<h2 class="wp-block-heading">Lihattoman makaronilaatikon ohje:</h2>



<ul class="wp-block-list"><li>400g pussi makaronia</li><li>1,5 dl soijarouhetta</li><li>soijakastiketta</li><li>oreganoa</li><li>1 sipuli</li><li>4 valkosipulin kynttä</li><li>1,5 porkkanaa</li><li>kaurakermaa</li><li>2 kasvisliemikuutiota</li><li>1 pussi vegaanista juustoraastetta</li></ul>



<ol class="wp-block-list"><li>Sekoita soijarouheeseen pari ruokalusikallista soijakastiketta, murustele sen päälle yksi kasvisliemikuutio ja ripottele oreganoa noin ruokalusikallisen verran joukkoon. Lisää joukkoon vettä hiljalleen noin lasillisen verran, niin että se ehtii imeytymään soijarouheeseen, eikä rouhe jää lillumaan lammikossa.</li><li>Kuori ja pilko sipulit ja porkkana, paista ne pannulla oliiviöljyssä soijarouheen kanssa. Kun sipulit ovat kypsyneet, laita pannu pois päältä.</li><li>Keitä noin 1 litra kasvislientä toisesta kasvisliemikuutiosta.</li><li>Sekoita raa&#8217;at makaronit paistetuun soijarouheeseen, ja lisää joukkoon pari kourallista vegaanista juustoraastetta.</li><li>Kippaa soija-makaroni sotku vuokaan, ja kaada vuoka noin puolilleen juuri keittämääsi kasvislientä. Tämän jälkeen kaada mukaan purkki kaurakermaa. Varmista, että makaronit ovat peittyneet, jos eivät, lisää vielä kasvislientä.</li><li>Ripottele pinnalle vegaanista juustoraastetta ja laita vuoka uuniin. Makaronilaatikon paistoaika on hiukan oman maun ja uunin tehokkuuden mukaan sovellettava juttu. Itse pidin kasvismakaronilaatikkoa uunissa noin 170°C lämmössä noin 40 minuuttia.</li></ol>



<p><em><strong>Mitä muita perinneruokia olet kokeillut vegaanisina versioina? Miten olet onnistunut? Jaa suosikkiherkkusi kommenteissa! </strong></em></p>



<p><em>-Anna </em></p>



<p>_______________________________________</p>



<p><em>Luitko jo? </em></p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/pihlajanmarjahillo-pihlajanmarja-resepti/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pihlajanmarjahillo – Satokauden resepti</a></p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/ekologinen-ruoka/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Näin valitset ekologista ruokaa – 9 vinkkiä</a></p>



<p class="has-text-align-center"><a href="https://www.facebook.com/ihmeituhippi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">FACEBOOK</a>&nbsp;/&nbsp;<a href="https://instagram.com/ihmeituhippi" target="_blank" rel="noreferrer noopener">INSTAGRAM</a>&nbsp;/&nbsp;<a href="https://www.bloglovin.com/blogs/ihme-ituhippi-20113795" target="_blank" rel="noreferrer noopener">BLOGLOVIN</a></p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/lihaton-makaronilaatikko/">Lihattoman makaronilaatikon ohje &#8211; Vegaaninen resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://ihmeituhippi.com/lihaton-makaronilaatikko/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>3</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Kurpitsakeitto  &#8211; Satokauden resepti</title>
		<link>https://ihmeituhippi.com/kurpitsakeitto-satokauden-resepti/</link>
					<comments>https://ihmeituhippi.com/kurpitsakeitto-satokauden-resepti/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Ihme ituhippi]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 06 Oct 2020 11:45:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ruoka]]></category>
		<category><![CDATA[Lounas]]></category>
		<category><![CDATA[Päivällinen]]></category>
		<category><![CDATA[Vegaaniset reseptit]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://ihmeituhippi.com/?p=4556</guid>

					<description><![CDATA[<p>Kurpitsakeitto on lokakuun satokauden vegaaninen resepti, joka lämmittää ilmojen viiletessä. Kurpitsakeiton hurma syntyy sen syksyisestä väristä, mutta myös makuhermoja hellivästä pehmeydestä. Kurpitsan sesonki on syys-lokakuussa, ja se onkin yksi perinteisimmistä vuodenajan herkuista. </p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/kurpitsakeitto-satokauden-resepti/">Kurpitsakeitto  &#8211; Satokauden resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Kurpitsakeitto on lokakuun satokauden vegaaninen resepti, joka lämmittää ilmojen viiletessä. Kurpitsakeiton hurma syntyy sen syksyisestä väristä, mutta myös makuhermoja hellivästä pehmeydestä. Kurpitsan sesonki on syys-lokakuussa, ja se onkin yksi perinteisimmistä vuodenajan herkuista. Resepti sopii myöskin paremmin kuin hyvin käynnissä olevan lihattoman lokakuun teemaan.</p>



<p>Itse olen sosekeittojen suuri ystävä, sillä niiden <strong>joukkoon saa piilotettua jo jääkaapissa hiukan nahistumaankin ehtineet kasvikset.</strong> Kurpitsakeiton mukaan voi hyvin lisätä mm. porkkanaa, perunaa tai sipulia jos niitä sattuu löytymään jääkaapista.</p>



<p>Kasvissosekeitot kuten kurpitsakeitto on helppo valmistaa vegaanisina, sillä tarvittavat ainesosat ovat käytännössä vihanneksia ja kermaa.<strong> Vaihtamalla kerman kasviskermaksi, tadaa, käsissäsi on vegaaninen resepti ja ruoan hiilijalanjälki kutistuu silmissä.</strong></p>



<p>Kerman kanssa kannattaa suosia erityisesti lähellä tuotettua kaurakermaa, jota ei tarvitse rahdata maailman toiselta puolelta kuten esimerkiksi soija- tai riisikermaa. Toisaalta jos lähikaupassa vaihtoehtoina on vain vaikkapa edellä mainittu riisikerma ja perinteinen ruokakerma, kannattaa valita se kasvipohjainen vaihtoehto.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Kurpitsakeitto &#8211; Vegaaninen resepti</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Kurpitsakeiton ainekset</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1/4 kurpitsa (sitä isoa, jota käytetään Halloween -lyhtyinä)</li><li>0,5 purkkia kaurakermaa</li><li>3 valkosipulin kynttä</li><li>1 l vettä</li><li>1,5 tl suolaa</li><li>0,5 tl mustapippuria</li><li>Kasvisliemikuutio</li></ul>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://ihmeituhippi.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_7075.jpg" alt="kurpisakeitto resepti" class="wp-image-4558"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">Kurpitsakeiton ohje</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>Kuori ja pilko kurpitsa sekä valkosipulin kynnet. Kurpitsan kuoriminen on projekti johon haluat varustautua terävällä veitsellä ja hippusella varovaisuutta. Heitä kurpitsat ja valkosipuli kattilaan.</li><li>Lisää vettä sen verran, että kurpitsat peittyvät ja nakkaa kasvisliemikuutio perään.</li><li>Keitä kannen alla niin kauan, että kurpitsapalat pehmenevät, noin 20 minuuttia.</li><li>Soseuta keitto sauvasekoittimella.</li><li>Lisää puoli purkkia kaurakermaa. Sekoita kerma keiton joukkoon.</li><li>Lisää suola ja pippuri. Voit lisätä molempia oman makusi mukaan, jos se tuntuu aiheelliselta.</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Säästä kurpitsan siemenet!</h2>



<p>Voit säästää kurpitsan siemenet ja kylvää ne keväällä ikkunalauta-kurpitsaksi. Hyvällä tuurilla kurpitsa onnistuu tuottamaan satoa riittävän suuressa ruukussa myös sisätiloissa. Viime kesänä kasvatimme ikkunalaudalla omaa kurpitsaamme kaupan myskikurpitsan siemenistä, ja kurpitsat kasvoivat hyvin, ja toivat makkarin ikkunaan kivaa satuviidakon henkeä, vaikka hedelmää ne eivät tuottaneetkaan. Ensi vuonna vuorossa on ehdottomasti uusi kokeilu.</p>



<p><em><strong>Jaa kommenteissa oma kurpitsareseptisi lihattoman lokakuun viettoon! </strong></em></p>



<p><em>-Anna </em></p>



<p>__________________________________________</p>



<p><em>Luitko jo?</em></p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/pihlajanmarjahillo-pihlajanmarja-resepti/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pihlajanmarjahillon resepti </a></p>



<p><a href="https://ihmeituhippi.com/ekologinen-ruoka/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Näin valitset ekologista ruokaa &#8211; 9 vinkkiä </a></p>



<p class="has-text-align-center"><a href="https://www.facebook.com/ihmeituhippi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">FACEBOOK</a>&nbsp;/&nbsp;<a href="https://instagram.com/ihmeituhippi" target="_blank" rel="noreferrer noopener">INSTAGRAM</a>&nbsp;/&nbsp;<a href="https://www.bloglovin.com/blogs/ihme-ituhippi-20113795" target="_blank" rel="noreferrer noopener">BLOGLOVIN</a></p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/kurpitsakeitto-satokauden-resepti/">Kurpitsakeitto  &#8211; Satokauden resepti</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://ihmeituhippi.com/kurpitsakeitto-satokauden-resepti/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>1</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Resepti: Sovellettu bors keitto</title>
		<link>https://ihmeituhippi.com/resepti-sovellettu-bors-keitto/</link>
					<comments>https://ihmeituhippi.com/resepti-sovellettu-bors-keitto/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Ihme ituhippi]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 Oct 2018 08:56:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ruoka]]></category>
		<category><![CDATA[Lounas]]></category>
		<category><![CDATA[Päivällinen]]></category>
		<category><![CDATA[Vegaaniset reseptit]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://www.lily.fi/blogit/ihme-ituhippi/resepti-sovellettu-bors-keitto/</guid>

					<description><![CDATA[<p>Hekumoissani nautin napata kaupasta kauden kasviksia, ja sitten jää yllättävän usein mysteeriksi mitä näistä saisi tehtyä. Satokausien mukaan elämiseen pyrkiminen on yllättävän usein haasteellisempaa kuin olisin alkuun kuvitellut. Aika usein ratkaisuni on keitto, sillä keskimääräisen keiton valmistusprosessi vaatii vaivannäköä vain sen verran, että pilkkoo ainekset,&#160;<a class="read-more" href="https://ihmeituhippi.com/resepti-sovellettu-bors-keitto/">&#8230;</a></p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/resepti-sovellettu-bors-keitto/">Resepti: Sovellettu bors keitto</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Hekumoissani nautin napata kaupasta kauden kasviksia, ja sitten jää yllättävän usein mysteeriksi mitä näistä saisi tehtyä. Satokausien mukaan elämiseen pyrkiminen on yllättävän usein haasteellisempaa kuin olisin alkuun kuvitellut. Aika usein ratkaisuni on keitto, sillä keskimääräisen keiton valmistusprosessi vaatii vaivannäköä vain sen verran, että pilkkoo ainekset, huitaisee kattilaan, odottelee kypsymistä ja sitten valinnan mukaan surauttaa (tai ei surauta) sauvasekoittimella sosekeitoksi. Tällä kertaa suristimeen pääsi bors keitto.</p>
<p>Keitot ovat myös älyttömän helppoja arjen pelastajia, tykkään pakastaa keittoja annoksina, ja sitten jonain iltana kun tiedän, että seuraava päivä tulee olemaan kiireinen, lykkään keiton pakastimesta jääkaappiin sulamaan, ja seuraavana päivänä se tarvitsee vain lämmittää hellalla.</p>
<p>Olen tarkoituksella viimeaikoina vatsavaivojen pelossa vältellyt kaalia, mutta tällä kertaa en voinut vastustaa pienen suloisen punakaalin hehkuvaa olemusta, joten se tarttui matkaani. Punakaalista on saatavilla myöskin paljon terveyshyötyjä: Se sisältää runsaalsti C-vitamiinia (pysy kaukana flunssa!), betakaroteenia, folaattia, ja E- sekä K-vitamiineja. Kaalit ovat myöskin hyvä seleenin lähde. <a href="https://www.terve.fi/artikkelit/seleeni">Seleeni</a> on antioksidantti joka suojaa kehoa hapettumisstressiltä, mutta myöskin tukee kehon omaa immuunipuolustusta ja suojaa kehoa vahingoittavilta aineilta, kuten karsinogeeneiltä ja raskasmetalleilta. Seleeni toimii lisäksi hyvin yhdessä E-vitamiinin kanssa.</p>
<p>Keiton punajuuri puolestaan onkin jännempi epeli kuin olin kuvitellut maan alla kasvavan ruskean möhkäleen olevan, jolla saa aivan varmasti kädet pinttymään hehkuvan vaaleanpunaisiksi. Punajuuresta löytyy A-, B-, C- ja E-vitamiineja, runsaasti kivennäisaineita kuten rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja kaliumia, sekä etenkin <a href="https://www.terve.fi/artikkelit/39856-foolihappo-liian-hyvaa-ollakseen-totta">folaattia</a>, joka auttaa punasolujen uudistumisessa ja aineenvaihdunnassa, jonka lisäksi se auttaa kehoa suojaamaan ja korjaamaan DNAta.</p>
<p><a href="https://yle.fi/uutiset/3-9328294">Kurkumaa</a> puolestaan tykkään huitoa mukaan hiukan jokaiseen ruokaan, sillä se on varsin miedon makuinen mauste, jolla on useita väitettyjä, ja jonkun verran tutkittujakin terveysvaikutuksia. Lisätutkimuksia odottaessa, sen käytöstä tuskin suurempaa haittaakaan on monipuolisen ruokavalion lisänä. Yksi tutkittu vaikutus kurkumalla on anti-inflammatorinen, eli tulehdusta vähentävä vaikutus, jonka lisäksi sillä on antioksidatiivisia vaikutuksia kuten monilla muillakin mausteilla, joten se sopii tähän aikaan vuodesta kuin muumi kanoottiin terveyttä ylläpitämässä.</p>
<h3><strong>Sovellettu bors keitto &#8211; resepti</strong></h3>
<ul>
<li>Punajuuri</li>
<li>Punakaali</li>
<li>Keitetty peruna (sattui löytymään jääkaapista)</li>
<li>2 kasvisliemikuutiota</li>
<li>Suolaa kunnon tujaus</li>
<li>Pippuria</li>
<li>5 valkosipulinkynttä (tai ihan maun mukaan, itse nautin kunnon valkosipulikylvyistä)</li>
<li>Timjamia</li>
<li>Pari laakerinlehteä</li>
<li>Kurkumaa</li>
<li>Loraus omenaviinietikkaa</li>
</ul>
<p>Sitten vain ainekset pilkkoen, heität kattilaan, peität sopivasti vedellä, annat kiehua niin kauan että ainekset ovat pehmenneet. Sitten kun keitto vaikuttaa kypsyytensä puolesta valmiilta, kannattaa noukkia laakerinlehdet pois keitoksen seasta, ja sitten vain joko blenderillä tai sauvasekoittimella soseeksi. Älyttömän nopea ja helppo arki-illan valmistettava.</p>
<p>Innostutko sinäkin satokauden tuotteista syksyn tullen? Mitkä ovat syksyn suosikkireseptisi?</p>
<p>-Anna</p>
<p>__________________</p>
<p>Luitko jo?</p>
<p><a href="https://ihmeituhippi.com/raparperimehu/">RAPARPERIMEHU – SATOKAUDEN RESEPTI</a></p>
<p><a href="https://ihmeituhippi.com/miten-saada-vanha-takki-nayttamaan-uudelta/">MITEN SAADA VANHA TAKKI NÄYTTÄMÄÄN UUDELTA?</a></p>
<p style="text-align: center;"><a href="https://www.facebook.com/ihmeituhippi/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">FACEBOOK</a> / <a href="https://www.google.com/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=1&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwjDyrDjxfnmAhWByqYKHSxJCHYQFjAAegQIARAB&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fannakatariina.ko%2F&amp;usg=AOvVaw0SllDKzVtocei108Wa4Wlm" target="_blank" rel="noopener noreferrer">INSTAGRAM</a> / <a href="https://www.bloglovin.com/blogs/ihme-ituhippi-20113795" target="_blank" rel="noopener noreferrer">BLOGLOVIN</a></p>
<p>The post <a href="https://ihmeituhippi.com/resepti-sovellettu-bors-keitto/">Resepti: Sovellettu bors keitto</a> appeared first on <a href="https://ihmeituhippi.com">Ihme ituhippi</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://ihmeituhippi.com/resepti-sovellettu-bors-keitto/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>10</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
