Vegaaninen lasagne runsaan juustoisella cashew-kermalla on ruokaisa viikonlopun tai arki-illan herkku viilenevään säähän. Varoituksen sana: tämä katoaa jääkaapista niin nopeasti, että kannattaa olla vikkelä jos haluaa itse vielä toisen kierroksen.
Category: Ruoka
Vegaaniset lihankorvikkeet jotka maistuvat paatuneimmallekin lihansyöjälle
Mietitkö mitä tarjota kylään tulevalle sekasyöjälle? Tai mitä vegaani voi grillata? Ehkä pohditkin miten siirtyä kasvispainotteisempaan ruokavalioon mahdollisimman pienillä muutoksilla? Jos kaipaat vastauksia näiden kaltaisiin kysymyksiin lihankorvikkeista, olet tullut oikeaan paikkaan.
Vegaaninen sitruunasorbetti – Onnistu ilman jäätelökonetta!
Raikkaan kesäinen sitruunasorbetti syntyy tumpummaltakin keittiön velholta ilman jäätelökonetta ja täysin vegaanisesti. Ainoat pakolliset ainekset ovat oikeastaan vesi, sitruunat ja sokeri. Ei yhtään hullumpaa.
Muoviton elämä? – Tältä näyttää muoviton ruokavalio
Päätin huhtikuun lopussa, että haluan kokeilla elää mahdollisimman muovitonta elämää ja kiinnittää erityistä huomiota tuottamaani elintarvikkeiden pakkausjätteen määrään. Muoviton elämä on ollut tavoitteenani aiemminkin, mutta asian tutkiminen on ollut helpompaa aloittaa kosmetiikkatuotteista, kodintavaroista sekä vaatekaapista. Pikkuhiljaa on tullut kuitenkin muovittomien ruokaostosten vuoro. Projekti alkoi huhtikuun lopussa Instagramissa, mutta nyt on viimein kunnon yhteenvedon aika, kun… Continue reading Muoviton elämä? – Tältä näyttää muoviton ruokavalio
Voiko voikukkia syödä? RESEPTI: Voikukkakeksit
Voikukkia kannattaa poimia keittiöön alkukeväästä ja kesästä, sillä etenkin lehdet ovat silloin vielä kevyemmän makuisia, verrattuna loppukesän hiukan kitkerämpään makuun. Vaikka olen nähnyt lehtiä käytettävän eniten, itse kuitenkin innostuin hunajaisen makuisista terälehdistä. Kesäistä fiilistä voi nauttia myös sisäisesti voikukkakeksien muodossa.
Ekologinen koiranruoka – Vertailussa 4 brändiä
Mitä omistajan kannattaa tietää ekologisen koiranruoan valitsemisesta? Vertailussa Alvar, Saaga, Dagsmark ja Yora sekä 4 tavallista koiranruokaa.
Nokkos-fetapiirakka – Vegaaninen resepti
Terveellisestä pohjoisen metsän superfoodista, törkeän herkulliseksi piirakaksi, joka katoaa parempiin suihin parissa silmänräpäyksessä.
Eettistä kananmunaa etsimässä – Miksi luomukananmuna ei ole täydellinen ratkaisu?
Miten kananmunat tuotetaan ja millaisia ongelmia jopa luomumunien tuotannon eettisyyteen liittyy? Tunnista eri tavoin tuotetut munat ja löydä arvojasi vastaava muna.
Suomalainen ruoka ei ole aina vastuullisempaa
Suomalaisen ruoan ensisijainen arvo on se, että se on kotimaista. Suomalaiseen ruokaan halutaan liittää mielikuvamainontana lisäarvoina vastuullisuus, eettisyys, ekologisuus, ja ilmastoystävällisyys, mutta jos kyse on vain mielikuvista eikä konkreettisista teoista, touhu menee viherpesun puolelle.
Lihattoman makaronilaatikon ohje – Vegaaninen resepti
Lihaton makaronilaatikko on lokakuuhun sopiva lohturuoka, kun ulkona on viileää ja hämärää, ja arki rullaa harmaana joulua odotellessa. Lopputuloksesta tulee mehevä ja herkullinen, jonka lisäksi valmistaminen on häkellyttävän helppoa ja nopeaa.