By: Kaupan täti

Kaupan täti — Sat, 24 Jul 2021 18:25:18 +0000

Kiitos, hyvä postaus muovista arjessa! Ja kiinnostava kulutusseuranta.
Kommenttina kasvisten saapumisesta kauppoihin: olen tavallisessa suomalaisessa marketissa töissä, ja HeVi-kuorma saapuu jo nykytilassa päivittäin (sunnuntaita lukuunottamatta). Se sisältää joka päivä vähintäänkin peruskulutukseltaan suuret tuoteryhmät eli tomaatit, kurkut, salaatit, banaanit sekä satokausituotteita. Eli tuoretuotteet tosiaankin saapuvat mahdollisimman useissa erissä. Toki osa tuotteista saapuu menekin mukaan esim. joka toinen tai kolmas päivä, mikä sekin on hävikin hallintaa, kun ei tilata liikaa tuoretuotteita. Pohdinta lähituotannosta osuu kuitenkin ehkä siten, että tuore tuote säilyy hyllyssä paremmin eikä aiheuta pilaantumisen ketjua, ja sekä pakkausmateriaalia (muovia) että päästöjä tulee lyhyellä matkalla huomattavasti vähemmän. Huomioitavaa tuoreudessa on kuitenkin, että kauempaakin tulevien tuoretuotteiden kypsymisprosessi on erittäin tarkkaan säännelty, eli tuotteet usein poimitaan raakana ja kypsytetään matkalla, jotta ne ovat parhaimmillaan saapuessaan myyntiin. Silti harmillisen usein herkimmät tuotteet, kuten kurkut, pakataan muoviin, vaikka ne tulisivat lähimmältä tilalta kauppaan. Ilokseni voin todeta, että työpaikkaani tulee paljon lähitilojen tuotteita, vaikka muovittomuus ei olekaan taattu. Eräs hävikkiin vaikuttava tekijä on myös (muoviset) monipakkaukset. Monipakkauksissa yksikin pilaantunut tuote aiheuttaa koko pakkauksen joutumisen hävikkiin. Torilta ja kauppahallista saa tuoretuotteita ehkä keskimäärin helpommin irtotuotteena kuin marketeista, mistä marketit voisivat ottaa oppia, kuten itsekin puolestasi kuivatuotteiden kohdalla hyvin toteat.

Comments on: Muoviton elämä? – Tältä näyttää muoviton ruokavalio

By: Kaupan täti